چربی و سرریز غذا روی اجاق گاز، بعد از چند ساعت کار در آشپزخانهی رستوران، به سختی پاک میشود. فویل روگازی لایه‌ای است که روی سطح اجاق پهن میشود و آلودگی را به جای گاز، روی خودش جمع میکند؛ بعد کافی است فویل را عوض کنید.
فویل روگازی 60 سانت در پنج ضخامت
همه‌ی کالاهای این دسته فویل سانی (سانی مهام) با عرض 60 سانت و طول یک متر هستند و تفاوتشان در ضخامت است:
- 7 میکرون: نازک‌ترین مدل، برای مصرف سبک و تعویض مکرر.
- 20 و 30 میکرون: ضخامت میانه برای استفاده‌ی روزمره.
- 50 و 70 میکرون: محکم‌تر و مقاوم‌تر در برابر پارگی.
کدام ضخامت را بخریم؟
در آشپزخانه‌ای که قابلمه‌ها مدام روی گاز جابه‌جا می‌شوند، فویل نازک زود سوراخ میشود. فویل 70 میکرون روگازی یا مدل 50 میکرونی در این شرایط عمر بیشتری دارد. برای مصرف خانگی یا فروش در سوپرمارکت، مدل‌های نازک‌تر هم خریدار دارند. فویل محافظ اجاق گاز را طوری برش بزنید که روی شعله و دهانهی مشعل قرار نگیرد.
رستورانی که فویل را مرتب عوض میکند، بیشتر سراغ 50 یا 70 میکرون و تعداد بالا می‌رود؛ قیمت عمده فویل روگازی هر ضخامت را در تیمچه پلاس پیش چند فروشنده ببینید و با سفارش بزرگ‌تر از قیمت پلکانی استفاده کنید.
