ظروف فومی

غذای گرمی که قرار است چند خیابان آن‌طرف‌تر سر میز برسد، در ظرفی که گرما را نگه دارد وضع بهتری دارد. فوم دقیقاً همین کار را می‌کند: عایق حرارت است، سبک است و در بسته‌های ۳۰۰ تا ۶۰۰ عددی جای زیادی از انبار نمی‌گیرد. به همین دلیل ظروف فومی یکبار مصرف هنوز در آشپزخانه‌ی رستوران‌ها، اغذیه‌فروشی‌ها، کترینگ‌ها و پخت‌های نذری پرمصرف‌اند.

زیردسته‌های ظرف فوم غذا بیرون‌بر

کالاهای این دسته بر اساس اندازه‌ی پرس و نوع استفاده جدا شده‌اند تا سریع‌تر به ظرف مورد نیازتان برسید:

• فوم تک پرسی: رایج‌ترین ظرف برای یک پرس غذا یا یک پرس برنج.
• فوم یک و نیم پرسی: برای پرس‌های پرحجم‌تر که در تک پرسی جا نمی‌شوند.
• فوم دوپرسی/دو خانه: یا یک فضای بزرگ دارد یا برنج و خورش را با دیواره از هم جدا می‌کند.
• فوم دیپلمات (لانچ)/فوم سه خانه عراقی: سه خانه برای غذای اصلی و مخلفات.
• فوم همبرگری/ساندویچی/پیتزا: جعبه‌ی فومی مخصوص ساندویچ و برگر.
• دیس فوم بسته بندی میوه/پروتئین/آلایش: دیس‌های بی‌درب با کدهای M22، M23، M26، M27 و M28 برای قصابی، مرغ‌فروشی و میوه.

برندهای ظروف فومی یکبار مصرف

بیشتر کالاهای این بخش از چهار تولیدکننده است: فوم امیرکو، فوم اورانوس، کیمیا (ظرفین گل) و کاسپین پلاستیک. یک ظرف با نام یکسان، مثلاً تک پرسی، در برندهای مختلف ممکن است ابعاد، ضخامت و تعداد در بسته‌ی کمی متفاوت داشته باشد؛ کاسپین برای تک پرسی یک مدل اکونومی هم دارد. پیش از سفارش بزرگ، اندازه را با کفگیر و حجم پرس آشپزخانه‌ی خودتان بسنجید.

فوم برای کدام غذا مناسب است؟

چلوخورش، چلوکباب، ماکارونی، الویه و ساندویچ در فوم خوب جا می‌افتند. ظرف فومی برای نذری و مراسم هم انتخاب رایجی است، چون سبک است و چیدن صدها ظرف پرشده روی هم ساده‌تر است. اگر غذا را باید دوباره در مایکروویو گرم کرد، ظرف پلی‌پروپیلن (PP) گزینه‌ی مطمئن‌تری است.

خرید کارتنی در تیمچه پلاس

هر صفحه‌ی کالا در تیمچه پلاس قیمت عمده ظروف فومی را از چند فروشنده نشان می‌دهد؛ کترینگی که برای یک نذری چند بسته فوم امیرکو یا اورانوس برمی‌دارد، با بالا رفتن تعداد به قیمت پلکانی پایین‌تری می‌رسد. برای خرید ظرف فوم کارتنی، اول سایز را از روی پرس‌های منو مشخص کنید و بعد پیشنهاد فروشنده‌ها را بسنجید.