سلفون / محافظ

روی ظرف سالاد کافه، سینی شیرینی قنادی یا ظرف برنج نذری، اغلب یک لایه‌ی نازک شفاف کشیده شده است. این لایه همان سلفون محافظ است؛ فیلم کشی که به لبه‌ی ظرف می‌چسبد، جلوی خشک شدن غذا و ورود گرد و خاک را می‌گیرد و غذا از پشتش دیده می‌شود.

زیردسته

محافظ غذا

همه‌ی رول‌های این بخش در زیردسته‌ی محافظ غذا قرار دارند و از سه برند هستند:

• سانی مهام: رول‌های خانگی و نیمه‌صنعتی در طول‌های متری (5، 10، 20، 30، 50 و 100 متر) و یاردی (5، 10، 20، 30، 50، 100 و 200 یارد). محافظ غذا سانی در سوپرمارکت‌ها پرفروش است.
• پاور رپ: رول‌های صنعتی 500 و 1000 متری با عرض 29 و 39 سانتی‌متر و ضخامت‌های 10، 12، 14 و 16 میکرون.
• پنگوئن: سلفون 30 متری با عرض 40 سانتی‌متر.

سلفون محافظ خانگی یا صنعتی؟

فرق اصلی در طول رول و ضخامت است. رول 5 تا 30 متری برای آشپزخانه‌ی خانگی و فروش در قفسه‌ی سوپرمارکت ساخته شده؛ جمع و جور است و زود تمام می‌شود. سلفون پاور رپ با طول 500 و سلفون 1000 متری برای آشپزخانه‌ی رستوران، کترینگ، قنادی و کارگاه بسته‌بندی است که روزانه ده‌ها ظرف را می‌پوشانند. عدد میکرون ضخامت فیلم است؛ عدد بالاتر یعنی فیلم ضخیم‌تر و مقاوم‌تر در برابر پارگی.

عرض رول هم مهم است. 29 سانت برای ظرف‌های کوچک و ظروف یکبار مصرف معمولی کافی است، ولی برای سینی و دیس پهن، عرض 39 یا 40 سانتی‌متر راحت‌تر کار می‌کند.

خرید عمده سلفون در تیمچه پلاس

برای هر رول، چند فروشنده قیمت داده‌اند و می‌توانید سلفون غذا را با مقایسه‌ی قیمت بخرید. قیمت سلفون محافظ پلکانی است و با سفارش کارتنی، هر رول ارزان‌تر حساب می‌شود.