رستورانی که خورش، سوپ یا پلو را بیرون‌بر می‌فرستد، اول باید حجم ظرف را درست انتخاب کند. ظرف ماکروفری یکبار مصرف در این دسته از ظرف ۱۲۵ پلمپ‌دار طب پلاست برای سس و ترشی شروع میشود و به ظرف ماکروویوی ۴۰۰۰ شفاف دی پک می‌رسد که برای غذای چندنفره و کترینگ کاربرد دارد.
مدل‌ها و حجم‌ها
طب پلاست
ظرف‌های ۱۲۵، ۲۴۰، ۴۰۰، ۵۵۰، ۸۰۰، ۱۰۰۰ و ۲۰۰۰ پلمپ‌دار، ظرف ۱۵۰۰ بدون پلمپ و سطلهای ۴۰۰، ۵۰۰، ۶۱۰ و ۱۰۰۰. سطل به خاطر ارتفاع بیشتر برای آش، سوپ و حلیم جاافتاده‌تر است.
ظرف ماکروویوی پولاد پویش
مستطیل ۱۴۰، ۲۰۰ و ۲۴۰ سی‌سی، قایقی ۲۵۰، ظرف ۴۰۰ و ۵۵۰، مربع ۱۱۰۰، شفاف ۱۵۰۰ و سطلهای ۷۵۰ و ۱۰۰۰ شفاف. مدل‌های مستطیل دوخانه و سه‌خانه هم برای پرسهایی است که برنج و خورش یا سالاد باید جدا بمانند.
ظرف پلمپ دار به چه کاری می‌آید؟
درب ظرف پلمپ‌دار طوری بسته میشود که اگر باز شود، اثرش می‌ماند. برای سفارش اینترنتی و پیک، مشتری مطمئن میشود غذا دست نخورده رسیده است. برای سرو در سالن یا بسته‌بندی در آشپزخانه‌ی خود فروشگاه، ظرف بدون پلمپ هم جواب می‌دهد.
نکته‌های خرید عمده
عدد روی هر ظرف حجم آن به سی‌سی است، نه وزن غذا. برای یک پرس خورش معمولاً ظرف ۵۵۰ تا ۸۰۰ و برای پلو حجم بزرگ‌تر انتخاب میشود؛ بهتر است یک نمونه را با پرس واقعی آشپزخانه‌تان امتحان کنید. این ظرف‌ها از PP ساخته می‌شوند و گرما را بهتر از ظرف‌های PS تحمل می‌کنند، ولی گرم کردن در مایکروویو را طبق راهنمای سازنده انجام دهید.
در تیمچه پلاس هر ظرف را چند فروشنده عرضه می‌کنند؛ قیمت کارتن‌ها را مقایسه کنید و ببینید با چه تعدادی به پله‌ی قیمتی پایین‌تر می‌رسید.
