
آلومینیوم به فلز نرم نیز شناخته شده می باشد. ظروف آلومینیوم یکبار مصرف یکی از معروف ترین کاربرد های این فلز نرم می باشد. از آلومینیوم یا آلیاژ های آن در ساخت انواع ظروف آلومینیومی یکبار مصرف و حتی فیلم های بسته بندی استفاده می شود.
از بهترین و سالم ترین ظروف یکبار مصرف می باشند و امکان گرم کردن غذا حتی روی شعله مستقیم را دارد در عین داشتن زیبایی و کم حجم بودن، در برابر حرارت و گرما مقاوم بوده و تغییر شکل نمی دهند.
ظروف آلومینیومی باعث آلودگی و تخریب محیط زیست نمیگردد.
به دلیل بهداشتی بودن این ظروف نسبت به دیگر ظروف یکبارمصرف، مورد استقبال بسیاری قرار گرفته و جهت بسته بندی مواد غذایی در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه ها و … بسیار کاربرد دارد.
برای تغییر شکل دادن این فلز نرم نیاز به دما و حرارت بالا نیست، بلکه در دمای پایین هم می توان این فلز را به شکل و حالت دلخواه تبدیل کرد. از این رو مورد توجه سازندگان ظروفِ آلومینیومیِ یکبار مَصرف قرار گرفت. چرا که این سازندگان تمایل دارند انواع مختلف ظروف یکبار مصرف را تهیه کنند. فلز آلومینیوم هم تنها فلزی است که این امکان را به آنها می دهد.
در این ظرف ها به سادگی و بدون نفوذ گرد و غبار می توان غذاها را سرو کرد.
مزایا و معایب استفاده از ظروف آلومینیومی
انواع ظروف آلومینیومی یکبار مصرف
چگونگی ساخت و مواد اولیه ظروف آلومینیوم یکبار مصرف
همانطور که از نام این نوع ظرف یکبار مصرف پیداست، از ورقههای آلومینیومی برای ساخت آن استفاده میشود. آلومینیوم فراوان ترین فلز یافته شده در پوسته زمین است. تولیدکنندگان پس از دریافت رولهای آلومینیومی، آنها را از یک سری دستگاههای نورد عبور میدهند تا ضخامت این رولها کاهش یابد و برای تولید ظروف یکبار مصرف استفاده شود.
از آنجایی که آلومینیوم فاقد هر گونه ساختار شیمیایی است، میتوان روی قابلیتهای ویژه آن در حفظ سلامت غذا و انسان تکیه کرد.
با توجه به اینکه مواد اولیه به کار رفته در ظروف آلومینیومی، به صورت کاملاً خالص از ورقهای آلومینیوم به دست میآید، میتوان اطمینان داشت که این ظروف مقاومت بسیار بالایی در برابر خوردگی دارند.
آلومینیوم به کار رفته در ظروف یکبار مصرف آلومینیومی باعث میشود که انعطافپذیری این ظروف بالا برود و بتوان از آن برای حمل انواع مواد غذایی استفاده کرد.
ساخت ظروف یکبار مصرف آلومینیومی شامل چندین مرحله بوده که در ادامه به اختصار توضیح می دهیم.
پس از دریافت رول ها آلومینیوم آن ها را در دستگاه های مخصوصی بنام نورد قرار می دهند که با هر بار عبور از دستگاه ضخامت آن در حدود 75 درصد و یا بیشتر کاهش پیدا می کند. این دستگاه از طریق افزایش استحکام و کاهش انحراف رول به کار گرفته می شود.
برای خنک کردن فرایند نورد از روان کننده ها استفاده می کنند. کنترل ضخامت نورد ها نیز به وسیله ی کامپیوتر ها صورت می گیرد. زمانیکه فلز به ضخامت ۷۵ درصدی رسید فلز را در یک فر مخصوص قرار داده و گداخته می کنند.
پس از این مراحل از ترکیب فود گرید استفاده شده و روان سازی برای شکل دهی ظروف ایجاد می گردد. در آخرین مرحله با ظروف پرسی شکل داده شده و برجسته کاری و شکل دهی آن ها برای تزئین و … به وسیله ی دستگاه پرس صورت می گیرد.
دلایل جایگزین کردن ظروف آلومینیومی به جای ظروف فومی و پلاستیکی
ظروف یکبار مصرف پلاستیکی و فومی از مواد شیمیایی تهیه و تولید می شوند. این مواد اگر در معرض حرارت قرار گیرند به شدت برای انسان مضر می باشند و بنابراین ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا فومی به هیچ وجه برای بسته بندی غذای داغ مناسب نیستند.
در صورت استفاده مداوم از این ظروف برای مواد غذایی داغ احتمال بروز عفونت و سرطان افزایش می یابد. کاربرد ظروف پلاستیکی شفاف تنها برای غذا و نوشیدنی های سرد توصیه می شود. داخل ظروف فومی و سفید رنگ نیز می توان غذاهای نیمه گرم و مرطوب که داغ نیستند را ریخت. اما فرایند تهیه و تولید ظروف یکبار مصرف آلومینیومی کاملا متفاوت می باشد. فرایند تولید این ظروف به گونه ای است که مواد شیمیایی درون ظروف به داخل مواد غذایی نفوذ نکند. این دلیل به تنهایی برای جایگزینی ظروف آلومینیومیِ یکبار مصرف به جای ظروف پلاستیکی و فومی برای غذاهای داغ کافی است.
از ظروف آلومینیومی یکبار مصرف، می توان جایگزینی مطمئن برای ظروف یکبار مصرف پلاستیکی و فومی اعلام کرد. این ظروف نه تنها آسیبی که ظروف پلاستیکی به طبیعت و انسان وارد می کند را ندارد، بلکه کاملا بی خطر می باشند.
ویژگی های ظرف یکبار مصرف آلومینیومی
یکی از این ویژگی ها، سازگار بودن آنها با طبیعت می باشد و در نتیجه مانند سایر ظروف پلاستیکی و فومی چهره طبیعت را زشت و آلوده نمی سازند
ویژگی دوم ظروف یکبار مصرف آلومینیومی نسبت به سایر ظروف، حفاظت از مواد غذایی در برابر فاسد شدن می باشد. این ظروف از مواد غذایی در برابر فاسد شدن تحت هر شرایط آب و هوایی جلوگیری می کنند. در سطوح این ظروف قارچ ها و باکتری ها قدرت نفوذ و رشد ندارند و بهداشتی تر هستند. این قابلیت در هیچ کدام از ظروف یکبار مصرف وجود ندارد.
دستگاه های اصلی مورد نیاز برای فرایند تولید ظروف آلومینیومی یکبار مصرف
کاربرد ظروف آلومینیومی یکبار مصرف
تفاوت ظروف یکبار مصرف گیاهی و آلومینیومی
مهمترین وجوه تمایز ظروف یکبار مصرف گیاهی و آلومینیومی به صورت زیر است: